OK

See veebileht kasutab küpsiseid, et pakkuda parimat kasutusmugavust. Kasutustingimused

10 Years Old Tawny Port

39.90

53.2 €/l

Tootja

Quinta Vale Doña Maria

Riik

Portugal

Regioon

Douro

Apellatsioon

DOC Douro

Aastakäik

NV

Serveerimistemperatuur

14-16 °C

Alkoholiprotsent

20 %

Maht

75 cl

Viinamarjasort

Tinta Fransisca

Maitse

tammelaagerdusega

Sobivus toiduga

sinihallitusjuust

Sündmus

pidulik sündmus

SEO

port, tawny port, portvein, Quinta Vale Doña Maria, 10 year old tawny port

Share this product

Hea marjasaak on pordi kvaliteedi alus. Pordimajal on oma unikaalne nõndanimetatud “Reserva Mae” ehk emasegu, mis on reservveinide kooslus. Selle juurdelisamine nooremale veinile määrab ära pordimaja stiili. Pordimaja peab alati jätma varuks mingi hulga reservveine, sest muidu ei ole võimalik iga aasta ühtset stiili porti produtseerida. “Balseiros” vertikaalsed laiad suured vaadid ja “toneis” horisontaalselt laiemad 10 000 liitrit mahutavad hiigelanumad on tawny laagerdumisel kõige olulisemad. Värvus muutub neis laagerdudes tänu õhu juurdepääsule rubiinpunasest tumeda merevaigu tooniks. Suur vaat aitab säilitada hapet ja puuvilja ning tugev tammekarakter ei pääse tanniinide delikaatsust varjutama. 1-3% on inglite osa ehk selles mahus haihtub veini õhku ära. Tawny pordil ei ole sadet, sest vähemalt korra aastas vaatab veinimeister veinid üle ja selle käigus toimub ühest vaadist teise valamise käigus sademe eemaldamine. 10-aastane tawny on väga hea hinna ja kvaliteedi suhtega. Pordi toon ei ole veel nii pruunikas kui kahekümneaastasel ja veini intensiivsus jääb keskmiste kanti. Aastaid hiljem läheb vein suurtest vaatidest väiksematesse tammeanumatesse ehk ”pipas’tesse. Nende maht on 550–600 liitrit. Sellest laagerdumise faasist pärineb tawny pähklisus ja rosinane karakter. Tawny puhul mängib ülitähtsat rolli veinimeistri kogemus ja põlvest põlve üle antavad segamisoskused. Veinimeister timmib segades paika tawny karamellikarakteri ja vürtsikuse. 10-aastasel tawny’l on vürtsidest enim tunda kaneeli. Marja ja puuvilja esindavad vaarikas ja viigimari. Avatud tawny pudel püsib muutumatuna kaks nädalat, maksimaalselt kuu jooksul on soovitav port ära tarbida. Hoida peale avamist korgiga suletuna püstiselt külmkapis. Serveerida 8 cl kaupa spetsiaalses copita klaasis.

Quinta Vale Doña Maria



Lisainfo

Kaal0.75 kg
Liik
Regioon
Tootja
Tootekood: 01-671502 Kategooria:

Kas oled vähemalt 18 aastat vana?

Jah