OK

See veebileht kasutab küpsiseid, et pakkuda parimat kasutusmugavust. Kasutustingimused

20 Years Old Tawny Port

83.85

111.8 €/l

Tootja

Quinta Vale Doña Maria

Riik

Portugal

Regioon

Douro

Apellatsioon

DOC Douro

Aastakäik

NV

Serveerimistemperatuur

14-16 °C

Alkoholiprotsent

20 %

Maht

75 cl

Viinamarjasort

Tinta Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barocca, Tinta Amarela, Tinta Fransisca

Maitse

marjane, vürtsine, tammelaagerdusega

Sobivus toiduga

foie gras, digestiiv, meditatsioonivein, brüleekreem, pähklikoogid, piimashokolaad, sinihallitusjuust

Sündmus

külla kaasa, kingitus, pidulik sündmus

SEO

port, 20 years old tawny port, portvein, Quinta Vale Doña Maria, porto, vana tawny

Share this product

Hea marjasaak on pordi kvaliteedi alus. Algmaterjaliks on pikk nimekiri kohalikest punastest viinamarjasortidest. Pordimajal on oma unikaalne nõndanimetatud “Reserva Mae” ehk emasegu, mis on reservveinide kooslus. Selle juurdelisamine nooremale veinile määrab ära pordimaja stiili. Pordimaja peab alati jätma varuks mingi hulga reservveine, sest muidu ei ole võimalik iga aasta ühtset stiili porti produtseerida. “Balseiros” vertikaalsed laiad suured vaadid ja “toneis” horisontaalselt laiemad 10 000 liitrit mahutavad hiigelanumad on tawny laagerdumisel kõige olulisemad. Värvus muutub neis laagerdudes tänu õhu juurdepääsule rubiinpunasest tumeda merevaigu tooniks. Suur vaat aitab säilitada hapet ja puuvilja ning tugev tammekarakter ei pääse tanniinide delikaatsust varjutama. Aastaid hiljem läheb vein suurtest vaatidest väiksematesse tammeanumatesse ehk ”pipas’tesse. Nende maht on 550–600 liitrit. Sellest laagerdumise faasist pärineb tawny pähklisus ja rosinane karakter. 1-3% on inglite osa ehk selles mahus haihtub veini õhku ära. Tawny pordil ei ole sadet, sest vähemalt korra aastas vaatab veinimeister veinid üle ja selle käigus toimub ühest vaadist teise valamise käigus sademe eemaldamine. Vana hea 20-aastane tawny on kahe generatsiooni veinimeistrite ühislooming, segu erinevatest vaatidest, mille keskmine laagerdumisaeg on 20 aastat. Intensiivsel veinil on palju erinevaid maitsekihte. Lõhnas on esil tubakas, valge shokolaad ja karamell. Edasi avalduvad metsapähklid ja mandlid. Suus on tekstuur pehme. Põhiliselt jõuab keelele kuivatatud puuviljade karakter. Suhkrusisaldus on 120 grammi liitri veini kohta. 20-aastasel tawnyl on äärmiselt ilus elav hape. Erinevalt aastakäigu pordist on tawny kohe valmis joomiseks, ei muutu enam oluliselt pudelis paremaks. Avatud pudel püsib muutumatuna kaks nädalat, maksimaalselt kuu jooksul on soovitav port ära tarbida. Hoida peale avamist korgiga suletuna püstiselt külmkapis. Serveerida 8 cl kaupa spetsiaalses copita klaasis.

Quinta Vale Doña Maria



Lisainfo

Kaal0.75 kg
Liik
Regioon
Tootja
Tootekood: 01-671504 Kategooria:

Kas oled vähemalt 18 aastat vana?

Jah