Gustave Lorentz´i mereannisõpradele mõeldud L´ami de Crustacés veini jaoks tulevad viinamarjad Bergheimi ümbruse erinevatest aedadest. Pudeli kujundus on vallatu ja moodne, sildil on joonistus mereandidest, millega vein suurepäraselt paari läheb. Pinnas on Berghemis valdavalt savine või lubjakivine. Viinamarjadeks on Auxerrois’d 70% osas ja 30% Pinot Blanci. Auxerrois puhul on tegemist Pinot perekonna marjaga. Kuivas ja kergelt joodavas stiilis tehtud vein on eelkõige loodud silmas pidades nooremat põlvkonda. Esmalt jõuavad ninna valged lilled, meenoodid ja tsitruselised. Suus on vein vürtsikas ja happene. Puuviljadest on enim esil melon. Kestma jääb elav hape ja mineraalne alatoon.