Aasta oli 1731 kui Michel Bouchard asutas Burgundias tulusa kangaäri, millele järgnes õitsev ettevõtmine veinimaaklerina. Seega oli tema esimene, kes Bouchard’ide loole Burgundias alguse pani. Michel’i vanim poeg võttis juhtimise üle 1750. aastal ning sellega saigi kand Burgundia põhjapoolsesse ossa Côte d´Or’i kinnitatud. Seejärel järgmine ja järgmine põlv... Tänaseks kuulub veinimaja mainekale Boisset perekonnale. Küll aga kannavad kõik Bouchard’i veinid juba alates 1750 kasutuses olnud „Bouchard Aîné & Fils“ templit, millest on saanud prestiižne signatuur väljendamaks traditsioone, kõrgetasemelisust ja teadmisi. Vein on erksa karmiinpunase värvusega. Aroomis on pinot noir´le omane kirsisus, millele lisandub kohvisus ning õrn röstisus. Maitses marjane ja keskmise täidlusega, tunda õrna suitsusust nooti ja šokolaadi. Tanniinid on siidpehmed. Veini on hoitud 3 kuud tammevaadis, et anda talle õrna täiendavat struktuuri.