Hispaanias populaarne valge viinamarjasort Albariño on lõpuks jõudnud ringiga tagasi Prantsusmaale. Kunagi kultiveerisid seda viinamarja Cluny kloostri mungad ja viisid viinamarjaistikud Santiago de Compostela palverännaku käigus Galiitsiasse. Laurent Miquel leidis 2009. aastal Lagrasse’i küla juurest maa, mille mikrokliima ja lubjakivi-savi segune pinnas tundusid antud viinamarja jaoks ideaalselt sobivad ja otsustas pioneerina rajada Albariño aia. Kogu ala suurus on 143 hektarit. Siiani on tegemist kogu Prantsusmaa ainsa Albarinoga. Korje võetakse ette öösel, et veinis säiliks soovitud värskus. Pressitud marjamahlal lastakse külmal temperatuuril settida. Kääritamine toimub 16 kraadi juures. Albariñole on iseloomulik aromaatsus. Kõigepealt vallutavad ninasõõrmed ehedad lillelõhnad. Siis avalduvad tsitruselised, kõige eredamini laim. Maitses tunneb ära küpse valge virsiku, aprikoosi ja kuldse kollase õuna. Suhu jääb püsima prominentne hape ja mineraalsus.