ReDeiPassi on segu Merlot, Cabernet Sauvignoni ja Teroldego viinamarjadest, millest igaüks annab oma panuse veini iseloomu ja sügavusse. Merlot ja Cabernet Sauvignon on pärit Garda järve äärest, Teroldego marjad pärinevad Dolomiitide jalamil paiknevatest viinamarjaistandustest. Viinamarjad korjatakse käsitsi septembri lõpus ning fermenteeritakse terasmahutites 12 päeva jooksul temperatuuril 24-25°C juures, seejärel küpseb osa vein nii teise, kolmanda kui neljanda aasta tammevaatides, mis lisab veinile pehmust. Veinist 10% areneb aga täiesti uutes tammevaatides, millest ammutab vein mandlise pähklisuse ja õrnad vaniljenoodid. ReDeiPassi on küps ja soojalt aromaatses profiilis domineerivad punased marjad, mustsõstar ja mustikas, lisanduvad mandlipuu ja vanilli nüanssid. Maitses on see elegantne, pehme ja ümara struktuuriga ning kergelt joodav küps punane vein.