OK

See veebileht kasutab küpsiseid, et pakkuda parimat kasutusmugavust. Kasutustingimused

E-pood hetkel suletud hooldustöödeks. Vabandame ebameeldivuste pärast!

Vin Santo del Conventino

38.85

105 €/l

Tootja

Il Conventino

Riik

Itaalia

Regioon

Toscana

Apellatsioon

Vino da Tavola Toscano

Aastakäik

2004

Serveerimistemperatuur

18-20, aperitiivina 6-8 °C

Alkoholiprotsent

15 %

Maht

37.5 cl

Viinamarjasort

Malvasia, Trebbiano

Maitse

magus

Sobivus toiduga

cantucci, biscotti, kaerahelbeküpsised rosinatega, pikalt laagerdunud pecorino, sinihallitusjuust

Sündmus

dessert, külla kaasa, pidulik tähtpäev, kingitus

SEO

vin santo, dessertvein, il conventino

Share this product

Montepulciano on üks vanimaid veinipiirkondi Itaalias, kus tegeleti veinitootmisega juba renessansiajal. Il Conventino veinikelder asub Montepulciano piirkonna Bossona aladel, mida peetakse üheks parimaks Vino Nobile valmistamise kohaks. Brini perekonnale kuuluv veinimaja tegi oma esimese Nobile 1988. aastal. Il Conventino veinid on ehedad, kuna veinikelder on hoidnud au sees kõiki vanu Toskaana veinivalmistamistraditsioone. Kasutatakse vaid Toskaanas viljelduid viinamarju. Il Conventino veine saab klassifitseerida orgaanilisteks veinideks. Järgitakse kõiki keskkonnasõbralikke orgaaniliste veinide valmistamise meetodeid. Viinamarju ei pritsita kemikaalidega ja ei kasutata mingeid keemilisi väetisi.
Toskaanas on pikk vin santo ehk püha veini valmistamise traditsioon. See kõrge alkoholisisaldusega dessertvein valmib kuivatatud viinamarjadest. Kasutatud sortideks on valge vin santo puhul Trebbiano ja Malvasia. Mõlemad aromaatsed ja magusa maiguga sordid. Peale korjet septembri lõpus lähevad viinamarjad keldrisse kuivama. Jaanuaris on saavutatud piisava vedeliku kao tulemusena ihaldatud konsentratsiooni viinamarjades ja marjad lähevad pressimisele. Järgneb aeglane fermentatsioon ja seejärel ülipikk kümne aastane laagerdumine ning õilistumine 80 liitristes kirsipuust vaatidest, mida kohalikud tunnevad nime all caratello. Vin Santo on värvilt merevaigukarva. Lõhn on magusalt mesine, samas on veinil olemas mineraalsus ja hea hape. Maitse on täielikult kuivatatud puuviljade päralt, sellest leiab kuivatatud aprikoosi, rosinaid ja sukaadi. 15% alkoholi teeb hinge soojaks. Hea mõte on pudel tund enne joomist avada, et vein saaks natuke hingata ja õhu juurdepääsu tulemusena avaneda. Avatud vin santo säilib veel pikalt, seega on igati sobilik seda pisikese klaasikese kaupa desserdiks nautida.

Il Conventino



Tootekood: 01-641505 Kategooria:

Kas oled vähemalt 18 aastat vana?

Jah